とある日に「九州でラーメンに詳しい人は”バリカタ”なんて注文しない」なんて話を聞きました。言われてみればその通りな内容だったのですが、どうも腑に落ちない。 九州全域で考えれば、バリカタとの相性が悪い麵は当然登場します。それがラーメンと言うものです。 ただし、福岡に存在しているバリカタの文化には、福岡特有のラーメンの歴史が存在しています。 そこを語らずに、バリカタを語らないでくれ! と対抗心が湧いてきましたので、豚骨ラーメン大好きな僕が博多豚骨ラーメンを120%楽しむ方法を紹介します。 本記事では そんな人 ...